„Von Kindesbeinen an verbringe ich fast jede Ferienzeit in der Provence, wo meine Familie mütterlicherseits ihre Wurzeln hat und lebt. Daher fühle ich mich in Südfrankreich zuhause.
Mit der französischen Küche und den Weinen aus der Provence bin ich bestens vertraut. Kochen gehört zu meinen Leidenschaften. Meine Großeltern waren Wein- und Obstbauern, mein Urgroßvater war Mitgründer der Weingenossenschaft La Courtoise. Es ist mir ein besonderes Anliegen, meine Verwandten und Landsleute in St. Didier und Umgebung und die heimische Landwirtschaft zu unterstützen.
Als gelernte Reiseverkehrskauffrau habe ich Carolin bei meiner letzten Arbeitsstelle kennengelernt. Wir freundeten uns schnell an, und es entstand die Idee einer gemeinsamen Unternehmungsgründung, die wir im November 2008 mit caramel umsetzten."
„Bereits nach dem Abitur war ich für einige Monate mit dem Europäischen Freiwilligendienst in der Region Provence-Alpes-Côtes d'Azur. Schon damals begeisterten mich die Landschaft und die regionale Küche. Später, bei meinem Tourismusstudium habe ich weitere Kenntnisse der französischen Sprache erlernt, die ich bei caramel sehr gut einsetzen kann.
Ebenso wie Amélie bin ich ein sehr gesellschaftlicher Mensch und liebe es, für Freunde ein besonderes Essen zu zaubern und dazu einen guten Wein zu servieren.
Mir ist es sehr wichtig, ehrliche und hochqualitative Produkte zu verkaufen und zu wissen, dass caramel einen Beitrag zur Unterstützung von Kleinbauern leistet. Bei meinen Reisen in die Provence gemeinsam mit Amélie, habe ich die Region und die Produzenten persönlich kennen- und wertschätzen gelernt."
