Carolin Leicht

Depuis ma plus tendre enfance, je passe presque toutes mes vacances en Provence dans ma famille maternelle. Je m' y sens chez moi. Je connais bien la cuisine française et les vins de Provence. Cuisiner est pour moi  une passion. Mes grands parents cultivaient la vigne et les arbres fruitiers;

mon arrière grand père a été un des premiers membres de la coopérative vinicole "La Courtoise" à St. Didier dans le Vaucluse.

Ces liens à ma parenté et aux gens de St. Didier (et environs) me donnent le devoir moral de soutenir leur agriculture locale.

Mon diplôme de tourisme m'a fait rencontrer Carolin sur notre lieu de travail commun. Nous avons vite sympathisé et l'idée nous est venue de fonder à deux notre entreprise, ce que nous avons fait en novembre 2008 avec caramel.

Tout de suite après le bac, j'ai séjourné en P.A.C.A, plusieurs mois dans le cadre du volontariat européen. Déjà en ce temps-là, le paysage, la cuisine régionale m'ont enthousaismée. Plus tard, lors de mes études de tourisme, j'ai approfondi la langue française, ce qui m'est bien utile pour caramel.

Tout comme Amélie, j'aime bien être avec les autres, leur préparer un bon repas et accompagner celui-ci d'un vin choisi.

J'attache une grande importance à vendre honnêtement des produits de grande qualité et à apporter mon soutien aux petits paysans.

Lors de mes voyages avec Amélie en Provence, j'ai fait personnellement connaissance de la région et des producteurs et je les apprécie.