Le domaine de la Roubine est situé au pied des Dentelles de Montmirail, près du Mont Ventoux, dans le vignoble mondialement connu de Gigondas et Vacqueryas. Eric Ugheto et Sophie Boulet ont repris l'exploitation familiale en 1990. Les parents d'Eric portaient leur récolte à la coopérative vinicole de Gigondas. Depuis l'année 2000, Eric et Sophie vinifient eux-mêmes leur production.
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