Newsletter Juli 2011
Hofflohmarkt in Untergiesing – Pausenstation caramel - HUKODI
Am kommenden Samstag, 02. Juli 2011 ab 10 Uhr, veranstaltet „Viertelvorstadt” in Untergiesing und der Au den alljährlichen Hofflohmarkt. Dann öffnen die Bewohner ihre Höfe und Häuser, um Kostbarkeiten und Kuriositäten anzubieten. Unser Laden ist als feine Pausenstation mittendrin. Ab 10 Uhr gibt es bei uns Merguez-Würstchen mit Harissa, außerdem feine Tartes von „Süßrausch” und kühle Drinks auf die Hand oder zum Hier-Essen-und-Trinken. Schauen Sie rein.
Mehr zu den Hofflohmärkten unter www.hofflohmaerkte.de
Menü zum caramel-Kochkurs am 7. Juli
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Das Menü für den Sommerkochkurs am 07. Juli 2011 steht fest. Die berühmte Knoblauchsauce aus der Provence steht dabei im Mittelpunkt:
APÉRITIF
Muscat de Beaumes de Venise & amuses bouche de caramel
(Muskatwein, dazu Häppchen mit feinen Aufstrichen von caramel)
VORSPEISE
Tarte tatin aux tomates avec salade mesclun
(Tomatentarte mit Mesclun-Salat)
HAUPTGANG
Grand Aïoli de Marseille
(Südfranzösische Knoblauchsauce mit Sommergemüse, Stockfisch und Kartoffeln)
DESSERT
Melon de Cavaillon au coulis de framboise à la menthe
(Honigmelone aus Cavaillon mit Himbeercoulis und Minze)
Der Kochkurs findet am 7. Juli von 19-23 Uhr in den Hukodi Studios und unserem Laden statt (Untere Weidenstraße 14, München-Untergiesing). Der Preis beträgt 120 Euro inklusive Apéritif, 3-Gänge, Wein und Rezeptmappe.
Wir freuen uns über Ihre Anmeldung: info@car-amel.de
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Neue Jahrgänge eingetroffen
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Viele Faktoren bestimmen bekanntlich einen guten Wein. Am Anfang zählen Bodenbeschaffenheit, Alter der Rebstöcke, Rebschnitt und Bewässerung dazu. Eine wesentliche Rolle spielt das Klima. Weil das jedes Jahr wechselt, schmecken auch die Weine der unterschiedlichen Jahrgänge anders.
Probieren Sie die neuen Jahrgänge im Laden von caramel.
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Frische Saucissons bei caramel
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Ob mit Knoblauch, mit ganzen Haselnüssen, mit grünem Pfeffer, vom Schwein oder vom Stier: die luftgetrockneten Salamis aus der Provence sind ein Gourmet-Highlight und meistens ausverkauft bei caramel.
Also schnell vorbeikommen und mitnehmen.
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